जिन्सीआंग लसूण हा चीनमधील जिन्सिंग काउंटीमध्ये उगवलेला पांढरा लसूण आहे, जिथे चिकणमाती माती आणि चांगली हवा वाढत्या परिस्थितीवर अनुकूल परिणाम करतात.जिन्सिंग हे 1980 च्या दशकापासून चीनची लसूण राजधानी म्हणून ओळखले जाते आणि या अनोख्या उत्पादनाच्या निर्यातीने गेल्या 20 वर्षांत जगातील एकूण लसणाच्या बाजारपेठेपैकी 70% व्यापला आहे.बाहेरील बाजूस, लसणाची त्वचा चमकदार पांढरी असते आणि ती प्रमाणित, चपळ आकाराची असते.आतील भागात, किंचित तिखट सुगंध आणि सौम्य गरम चव असलेल्या आठ ते अकरा लवंगा आहेत.जिन्सियांग लसणाच्या काही जातींमध्ये, सेलेनियम सारख्या ट्रेस घटकांची सामग्री मानक लसणाच्या तुलनेत 60 पट जास्त असू शकते.
ते मसाला म्हणून वापरा, मसाला म्हणून किंवा कांदे, टोमॅटो, आले, ब्रेड आणि ऑलिव्ह ऑइलसह जोडा.